这15款奶粉是市场上的初生婴儿配方奶粉，包括雅培、喜宝、美素佳儿、惠氏等品牌。其中一款奶粉的氯丙二醇的含量，超过了欧洲食品安全局的摄入限量；另外有9款奶粉检测出了致癌物质缩水甘油醇，最低的含量达到了每千克1.1微克，最高的含量是每千克29微克，不过这些含量标准都在欧盟要求的含量上限之内。

除此之外，香港消费者协会还针对奶粉的能量、营养素和DHA实际含量进行了检测。其中奶粉营养素的实际含量要低于奶粉的标示含量，有的竟然低出了40%。这些问题虽然不是十分的突出，可由于是婴儿奶粉，致癌物质的检出以及夸大营养素的标注，都是给了消费者一记闷棍。

氯丙二醇(3-MCPD）是什么？

15款奶粉中均有氯丙二醇的检出，其中一款的含量超过了规定的上限。作为一种食品加工过程中的污染物，氯丙二醇的最大危害是损伤肾功能以及影响男性的生殖能力。

除了奶粉之外，在制作化学酱油的时候，盐酸在将黄豆中的蛋白质水解为氨基酸时，也会将油脂分解为脂肪酸和甘油，而甘油又会和盐酸产生反应而形成氯丙二醇。

此次检测中，含量最高的是澳洲的“BELLAMY'S ORGANIC”奶粉，达到了每千克120微克。

环氧丙醇是什么？

环氧丙醇的俗称就是缩水甘油，此次检测有9款奶粉都有这种成分。它通常以缩水甘油酯的形式储存在油脂中，在摄入人体后，消化过程使缩水甘油酯成为环氧丙醇。在食品加工环节，植物油的高温（超过200度）精炼加工会形成缩水甘油酯。

国际癌症研究机构将环氧丙醇列为2A类致癌物，联合国粮农组织以及世卫组织下属机构联合食品添加剂专家委员会建议人们减少摄取，越少越好。但是，专家委员会并没有为此制定详细的上限标准。

有致癌物，但符合上限标准

此事一出，家有婴儿的爸妈们便炸了锅，香港食品安全中心不得不尽快站出来澄清。事实上，联合国粮农组织以及世卫组织下属的联合食品添加剂专家委员会，都没有对氯丙二醇以及环氧丙醇设定过明确的标准。在欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、加拿大和新加坡等国家，也没有对其制定过标准。我国的食品安全法规中，也没有关于此的规定。

而此次检测奶粉所依据的，是欧盟的健康参考值，这个参考值只是建议的婴儿每日摄入量的上限，并非国家制定的明确的法律标准。

换句话说，针对氯丙二醇以及环氧丙醇这两类物质，目前世界上的国家中，并没有明确的立法限制标准。因为这两种物质并非添加剂，而是在食品生产加工过程中，一系列化学反应后的衍生物质。

检测中的产品，是否有相对安全健康的奶粉？

虽然做了明确的澄清，但消费者内心还是会有疑虑、不过呢，香港的食品安全中心已经明确表示，此次检测的所有批次奶粉都是合规的，只要按照奶粉的建议食用量给婴儿吃，家长可以放心。

此次检测出的这15批次奶粉，是在香港销售的，内地实体零售市场应该没有这批次的奶粉。但是由于可以采取网购，所以网店上是否存在，那就不好说了。再者，很多内地爸妈喜欢直接去香港购物，因此这也不乏会有零散的内地游客，在香港购买了同一批次的奶粉。

家长如何为孩子挑选安全奶粉？

至于在日常生活中，家长如何购买奶粉，这里面的门道其实也不少。

首先要注意看奶粉的奶源产地。自然因素以及环境污染因素都直接影响奶源的质量，所以在选购奶粉的时候，一定要看清奶源的真正产出地是哪里。

一般来说，国内比较好的奶源地在内蒙古以及新疆，因为这两处地方污染少，自然环境优越。而在国外，西欧、北欧、南美以及澳洲，都是国际公认的畜牧业发展重地。

其次要分清奶粉的销售地区。国内由于过去的三鹿事件，让很多人对国产奶粉心有余悸，因此纷纷把目光转向了国外。

但是国外的奶粉也分为两种类型。一种就是纯粹的国外奶，比如你通过网购或者去当地买荷兰的奶粉，那么奶粉的各种含量标准以及商品的标签，都是按照本地的标准来进行的。

另一种类型就是进口的外国奶粉，由于每个国家制定的食品安全标准都有所区别，所以外国进口到国内的奶粉，其标准和在其国内销售的标准应该会有所区别。因此在选购的时候，一定要区分奶粉的销售地区。

综合来看，购买放心的奶粉，尽量还是应该选择比较知名的品牌。此外，如果孕妇自身没有什么问题的话，最好还是应该母乳喂养。毕竟，再优质的奶粉，也是通过加工提炼制作的，而化学反应的过程中，多多少少都会有一定的衍生物质。#健康科普排位赛##守护她健康##真相来了#

参考资料：

[1]《香港多款奶粉含致癌物？官方澄清：均无超标可放心食用》.经济日报.2020-8-18

[2]《香港消委会发布婴儿奶粉测试，9款测出致癌物》.南方都市报.2020-8-18