猪肉价格暴跌【未来走势如何】

12月9日，山东省青州市一家超市工作人员在分割猪肉产品。王继林摄（中经视觉）

生猪价格为何下跌？未来猪价走势如何？一起来看本期快问快答↓↓↓

问：生猪价格为何下跌？

答：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，猪价下跌主要原因是供给阶段性增加叠加消费低迷。新冠疫情防控放开后，餐饮集团消费不升反降，感冒患病在家饮食清淡、户内消费锐减，南方腌腊缩水近三成，杀年猪需求尚未到来，当地屠宰量、生猪外调量明显下降。前期压栏、二次育肥的出栏冲击是重要原因。国庆前后压栏、二育的10％左右的猪不得不出栏了，12月份中旬屠宰量同比已经高于上年同期。大肥猪上市对价格冲击很大。12月初猪价未出现养殖户期盼的上涨，恐慌出栏导致价格踩踏效应放大。消费下降、供应量上升，挤压了价格和盈利，当前养殖户盈利明显缩水，盈利收窄至200元以内，部分地区已经到达成本线附近。

问：未来猪价走势如何？

答：朱增勇认为，冬至节猪价已经反弹，双节前猪价仍然有季节性反弹空间，但不会出现大幅上涨。随着新冠疫情感染率下降，生活秩序恢复常态，节日消费提振效果逐渐提升，餐饮将全面恢复，猪肉消费将明显增加，利好猪价的季节性反弹，双节前猪价还会季节性反弹。但同时注意到，后期生猪供应还会增加，因此反弹幅度和空间较温和。

建议养殖“不赌猪”，要不得投机心理、侥幸心理，逢快不赶、逢慢不走才能收益稳定。要理性分析“猪行情”，兼听则赚、偏信则亏，不要被铺天盖地的涨价信息误导，保持合理的出栏节奏，同时不要进行投机性二次育肥，赌后市行情。